LATUPEIRISSA, I. Penggunaan Kitosan Sebagai Bahan Pengawet Untuk Mempertahankan Mutu Ikan Selar Bentong (Selar crumenophthalmus) Segar Selama Penyimpanan Pada Suhu Ruang. AGRICOLA, v. 5, n. 2, p. 116-132, 11.